Color ex

Темперирующая машина непрерывного действия

Color ex

Быстро расплавляет и темперирует шоколадную массу. Машина снабжена низковольтным вибростолом. Легкая чистка машины обеспечивается возможностью снятия внутреннего шнека. Преимущества этой машины бесчисленны, в основном благодаря возможности добавлять в темперируемый шоколад измельченные орехи, какое-бобы, цукаты и другие продукты.

Для контроля потока шоколада используется объемный диспенсер с педалью. Замкнутая система охлаждения с противоточным теплообменником.

Лист данных PDF скачать

Особенности

  • Время темперирования 12кг шоколада около 8 минут.
  • Машина идеальна для ресторанов, пекарен и производителей мороженого.
  • Работает от трехфазной сети 400 В, Возможна модификация для работы от однофазной сети 50 Гц 220 В.
  • Вибростол с подогревом до 24 В.

Технические данные

  • Емкость бака 12 кг.
  • Производительность 55 кг/час.
  • Габаритные размеры 1470х380х740мм.
  • Система охлаждения 900 ф/ч.
  • Энергопотребление 1 кВт, три фазы, 5 полюсов, 380 Вольт.
SELMI GROUP

смотреть видео Темперирующая машина непрерывного действия